Online course

Машины и аппараты пищевых производств

  • 6 sections
  • 49 materials
  • 1 test
Log in and start → Course programme
Description

About the course

Карманова Гульбану Кабдыкалыковна, сеньор-лектор,

1. Характеристика МООК

1.1 Цель изучения:

Целью курса является изучение теории основных процессов пищевых производств и движущих сил, под действием которых они протекают методы расчета аппаратов и машин, которые позволяют находить оптимальные параметры и конструкцию аппаратов для его осуществления; изучение устройства и принципа действия промышленных аппаратов, в которых осуществляются процессы; изучение закономерностей перехода от лабораторных процессов к промышленным.

1.2 Задачи изучения:

  • 1) Курс знакомит с основными типами машин и аппаратов, используемых в пищевых производствах, их устройством, принципами работы и технологическими функциями. Также рассматриваются особенности эксплуатации, технического обслуживания и ремонта оборудования, а также требования к надежности и безопасности работы машин в пищевой промышленности.
  • 2) Курс научит правильно выбирать, эксплуатировать и обслуживать машины и аппараты, обеспечивающие технологические процессы в пищевой промышленности. обучающиеся приобретут навыки анализа технических характеристик оборудования, понимания технологических параметров, а также решения задач по оптимизации работы машин и повышению эффективности производства.
  • 3) Курс вырабатывает профессиональные компетенции по техническому обеспечению и обслуживанию пищевых производств, умение эффективно управлять эксплуатацией машин и аппаратов, навыки технического анализа и принятия решений по модернизации и ремонту оборудования с учетом специфики пищевой отрасли.

1.3 Результаты обучения:

Зная назначение, область применения, классификацию, принцип действия машин и аппаратов обучающийся способен выбрать режим технологического процесса на производстве, с минимальными затратами и высоком качестве выпуска готовой продукции

2. Пререквизиты: Физика, Химия, Сопротивление материалов, Инженерная и компьютерная графика

3. Постреквизиты: Технологическое оборудование, Основы технологии пищевых производств, Безопасность и качество пищевых продуктов.

4. Количество академических кредитов/продолжительность МООК - 5

5. Уровень сложности курса: начинающий, средний и продвинутый

Contents

Course programme

Section materials and tests open once you are enrolled.

  1. Модуль 1 9 items
    • File Лекция 1
    • URL Видео лекция 1
    • File Презентация лекция 1
    • File Лекция 2
    • URL Видео лекция 2
    • File Презентация лекция 2
    • File Лекция 3
    • URL Видео лекция 3
    • File Презентация лекция 3
  2. Модуль 2 12 items
    • File Лекция 4
    • URL Видео лекция 4
    • File Презентация лекция 4
    • File Лекция 5
    • URL Видео лекция 5
    • File Презентация лекция 5
    • File Лекция 6
    • URL Видео лекция 6
    • File Презентация лекция 6
    • File Лекция 7
    • URL Видео лекция 7
    • File Презентация лекция 7
  3. Модуль 3 9 items
    • File Лекция 8
    • URL Видео лекция 8
    • File Презентация лекция 8
    • File Лекция 9
    • URL Видео лекция 9
    • File Презентация лекция 9
    • File Лекция 10
    • URL Видео лекция 10
    • File Презентация лекция 10
  4. Модуль 4 9 items
    • File Лекция 11
    • URL Видео лекция 11
    • File Презентация лекция 11
    • File Лекция 12
    • URL Видео лекция 12
    • File Презентация лекция 12
    • File Лекция 13
    • URL Видео лекция 13
    • File Презентация лекция 13
  5. Модуль 5 6 items
    • File Лекция 14
    • URL Видео лекция 14
    • File Презентация лекция 14
    • File Лекция 15
    • URL Видео лекция 15
    • File Презентация лекция 15
  6. Итоговый контроль по МООК 1 item
    • Quiz Тест
Recommended
All courses in this area →