Online course

Технологическое оборудование пищевых производств

  • 5 sections
  • 49 materials
  • 1 test
Log in and start → Course programme
Description

About the course

Карманова Гульбану Кабдыкалыковна, сеньор-лектор.

1. Характеристика МООК

1.1 Цель изучения:

Целью курса научить обучающихся рациональному выбору конструкций, расчету машин и аппаратов для определенных технологических процессов, а также методом целесообразной промышленной эксплуатации их, направленным на достижение максимальной производительности при минимальных затратах и высоком качестве готовой продукции, а также изучить основные процессы, аппараты и машины пищевой технологии

1.2 Задачи изучения:

Курс знакомит обучающихся с основными типами машин и аппаратов, применяемых в пищевой промышленности, их конструктивными особенностями, принципами действия, а также с характерными технологическими процессами, в которых они используются. Особое внимание уделяется принципам выбора оборудования для различных стадий переработки пищевого сырья.

1.3 Результаты обучения:

Формирует знания о принципах работы, конструктивных особенностях и эксплуатационном оборудовании, используемые для переработки и производства пищевых продуктов, также приобретает навыки выбора оптимального оборудования для различных пищевых продуктов с учетом технологических требований.

2. Пререквизиты: Процессы и аппараты пищевых производств

3. Постреквизиты: Основы технологических расчетов на предприятиях молочной и мясной промышленности

4. Количество академических кредитов/продолжительность МООК - 5

5. Уровень сложности курса: начинающий, средний и продвинутый

Contents

Course programme

Section materials and tests open once you are enrolled.

  1. Модуль 1 6 items
    • File Лекция 1
    • URL Видео лекция 1
    • File Презентация лекция 1
    • File Лекция 2
    • URL Видео лекция 2
    • File Презентация лекция 2
  2. Модуль 2 18 items
    • File Лекция 3
    • URL Видео лекция 3
    • File Презентация лекция 3
    • File Лекция 4
    • URL Видео лекция 4
    • File Презентация лекция 4
    • File Лекция 5
    • URL Видео лекция 5
    • File Презентация лекция 5
    • File Лекция 6
    • URL Видео лекция 6
    • File Презентация лекция 6
    • File Лекция 7
    • URL Видео лекция 7
    • File Презентация лекция 7
    • File Лекция 8
    • URL Видео лекция 8
    • File Презентация лекция 8
  3. Модуль 3 9 items
    • File Лекция 9
    • URL Видео лекция 9
    • File Презентация лекция 9
    • File Лекция 10
    • URL Видео лекция 10
    • File Презентация лекция 10
    • File Лекция 11
    • URL Видео лекция 11
    • File Презентация лекция 11
  4. Модуль 4 12 items
    • File Лекция 12
    • URL Видео лекция 12
    • File Презентация лекция 12
    • File Лекция 13
    • URL Видео лекция 13
    • File Презентация лекция 13
    • File Лекция 14
    • URL Видео лекция 14
    • File Презентация лекция 14
    • File Лекция 15
    • URL Видео лекция 15
    • File Презентация лекция 15
  5. Итоговый контроль по МООК 1 item
    • Quiz Тест
Recommended
All courses in this area →