Онлайн-курс

Технологическое оборудование пищевых производств

  • 5 разделов
  • 49 материалов
  • 1 тест
Войти и начать → Программа курса
Описание

О курсе

Карманова Гульбану Кабдыкалыковна, сеньор-лектор.

1. Характеристика МООК

1.1 Цель изучения:

Целью курса научить обучающихся рациональному выбору конструкций, расчету машин и аппаратов для определенных технологических процессов, а также методом целесообразной промышленной эксплуатации их, направленным на достижение максимальной производительности при минимальных затратах и высоком качестве готовой продукции, а также изучить основные процессы, аппараты и машины пищевой технологии

1.2 Задачи изучения:

Курс знакомит обучающихся с основными типами машин и аппаратов, применяемых в пищевой промышленности, их конструктивными особенностями, принципами действия, а также с характерными технологическими процессами, в которых они используются. Особое внимание уделяется принципам выбора оборудования для различных стадий переработки пищевого сырья.

1.3 Результаты обучения:

Формирует знания о принципах работы, конструктивных особенностях и эксплуатационном оборудовании, используемые для переработки и производства пищевых продуктов, также приобретает навыки выбора оптимального оборудования для различных пищевых продуктов с учетом технологических требований.

2. Пререквизиты: Процессы и аппараты пищевых производств

3. Постреквизиты: Основы технологических расчетов на предприятиях молочной и мясной промышленности

4. Количество академических кредитов/продолжительность МООК - 5

5. Уровень сложности курса: начинающий, средний и продвинутый

Содержание

Программа курса

Материалы и тесты разделов открываются после записи на курс.

  1. Модуль 1 6 элементов
    • Файл Лекция 1
    • Гиперссылка Видео лекция 1
    • Файл Презентация лекция 1
    • Файл Лекция 2
    • Гиперссылка Видео лекция 2
    • Файл Презентация лекция 2
  2. Модуль 2 18 элементов
    • Файл Лекция 3
    • Гиперссылка Видео лекция 3
    • Файл Презентация лекция 3
    • Файл Лекция 4
    • Гиперссылка Видео лекция 4
    • Файл Презентация лекция 4
    • Файл Лекция 5
    • Гиперссылка Видео лекция 5
    • Файл Презентация лекция 5
    • Файл Лекция 6
    • Гиперссылка Видео лекция 6
    • Файл Презентация лекция 6
    • Файл Лекция 7
    • Гиперссылка Видео лекция 7
    • Файл Презентация лекция 7
    • Файл Лекция 8
    • Гиперссылка Видео лекция 8
    • Файл Презентация лекция 8
  3. Модуль 3 9 элементов
    • Файл Лекция 9
    • Гиперссылка Видео лекция 9
    • Файл Презентация лекция 9
    • Файл Лекция 10
    • Гиперссылка Видео лекция 10
    • Файл Презентация лекция 10
    • Файл Лекция 11
    • Гиперссылка Видео лекция 11
    • Файл Презентация лекция 11
  4. Модуль 4 12 элементов
    • Файл Лекция 12
    • Гиперссылка Видео лекция 12
    • Файл Презентация лекция 12
    • Файл Лекция 13
    • Гиперссылка Видео лекция 13
    • Файл Презентация лекция 13
    • Файл Лекция 14
    • Гиперссылка Видео лекция 14
    • Файл Презентация лекция 14
    • Файл Лекция 15
    • Гиперссылка Видео лекция 15
    • Файл Презентация лекция 15
  5. Итоговый контроль по МООК 1 элемент
    • Тест Тест
Рекомендуем
Все курсы направления →