Онлайн-курс

Тағам өндірісінің үрдістері және аппараттары

  • 6 разделов
  • 49 материалов
  • 1 тест
Войти и начать → Программа курса
Описание

О курсе

Карманова Г.К. сеньор - лектор,

ЖАОК сипаттамасы:

1.1. Курстың мақсаты тыңдаушыларды конструкцияларды ұтымды таңдауға, белгілі бір технологиялық үрдістер үшін машиналар мен аппараттарды есептеуге, сондай-ақ оларды дайын өнімнің ең аз шығыны мен жоғары сапасы кезінде барынша өнімділікке қол жеткізуге бағытталған орынды өнеркәсіптік пайдалану әдісімен оқытып-үйрету, сондай-ақ негізгі үрдістерді, аппараттар мен тамақ технологиясы машиналарын зерделеу.

1.2 Курстың міндеттері:

1. Тамақ өнеркәсібінде пайдаланылатын технологиялық үрдістердің негізгі түрлерін (гидродинамикалық, жылу, масса алмасу, механикалық және т.б.) зерделеу;

2. Тиісті аппараттардың жұмыс істеу қағидаттарын, жіктелуін және құрылымын игеру;

3. Технологиялық үрдістер мен жабдықтардың параметрлерін есептеу білігі мен дағдыларын қалыптастыру;

4. Өндірістің нақты жағдайларына арналған аппараттарды жобалау және таңдау кезінде инженерлік-технологиялық ойлауды дамыту;

1.3 Курсты оқыту нәтижелері: тағам өндірісінің үрдістерінің кластары, топтары және түрлері бойынша жіктейді, гидромеханикалық, механикалық, масса алмасу, жылу алмасу үрдістерін есептеудің теориялық негіздері туралы білімін көрсетеді және олардың мәні мен мақсатын сипаттайды.

1.4.Пререквизиттері: БҚОК-ты меңгеру үшін келесі курстарды зерделеу кезінде алынған білім, іскерлік және дағдылар қажет: Өнімдерді өңдеудің физикалық әдістері

1.5 Постреквизиттері: БҚОК-ты зерделеу кезінде алынған білім, іскерлік және дағдылар мынадай курстарды игеру үшін қажет: Тамақ өндірісінің технологиялық жабдығы.

Академиялық кредиттердің саны/ЖАОК ұзақтығы – 5 кредит

Курстың күрделілік деңгейі: бастауыш, орта, жоғары

Содержание

Программа курса

Материалы и тесты разделов открываются после записи на курс.

  1. Модуль 1 9 элементов
    • Файл 1 дәріс
    • Гиперссылка 1-Видео дәріс
    • Файл Презентация 1-дәріс
    • Файл 2 дәріс
    • Гиперссылка 2-Видео дәріс
    • Файл Презентация 2-дәріс
    • Файл 3 дәріс
    • Гиперссылка 3-Видео дәріс
    • Файл Презентация 3-дәріс
  2. Модуль 2 9 элементов
    • Файл 4 дәріс
    • Гиперссылка 4-Видео дәріс
    • Файл Презентация 4-дәріс
    • Файл 5 дәріс
    • Гиперссылка 5-Видео дәріс
    • Файл Презентация 5-дәріс
    • Файл 6 дәріс
    • Гиперссылка 6-Видео дәріс
    • Файл Презентация 6-дәріс
  3. Модуль 3 9 элементов
    • Файл 7 дәріс
    • Гиперссылка 7-Видео дәріс
    • Файл Презентация 7-дәріс
    • Файл 8 дәріс
    • Гиперссылка 8-Видео дәріс
    • Файл Презентация 8-дәріс
    • Файл 9 дәріс
    • Гиперссылка 9-Видео дәріс
    • Файл Презентация 9-дәріс
  4. Модуль 4 9 элементов
    • Файл 10 дәріс
    • Гиперссылка 10-Видео дәріс
    • Файл Презентация 10-дәріс
    • Файл 11 дәріс
    • Гиперссылка 11-Видео дәріс
    • Файл Презентация 11-дәріс
    • Файл 12 дәріс
    • Гиперссылка 12-Видео дәріс
    • Файл Презентация 12-дәріс
  5. Модуль 5 9 элементов
    • Файл 13 дәріс
    • Гиперссылка 13-Видео дәріс
    • Файл Презентация 13-дәріс
    • Файл 14 дәріс
    • Гиперссылка 14-Видео дәріс
    • Файл Презентация 14-дәріс
    • Файл 15 дәріс
    • Гиперссылка 15-Видео дәріс
    • Файл Презентация 15-дәріс
  6. ЖАОК бойынша қорытынды бақылау 1 элемент
    • Тест Тест
Рекомендуем
Все курсы направления →