О курсе
Серикова Шынар – кандидат биологических наук, ассистент-профессор,
1. Характеристика МООК
1.1 Цель изучения дисциплины: совершенствование знаний о биологических объектах, используемых в биотехнологии, и основных принципах их создания. Ознакомление с особенностями структурно-функциональной организации организмов и принципами отбора объектов для промышленного использования. Освоение технических приёмов и методов культивирования биологических объектов на питательных средах, а также получение модифицированных биообъектов.
1.2 Задачи изучения:
- Знакомит с биологическими объектами, их структурно-функциональной организацией и принципами отбора для промышленного использования.
- Учит методам культивирования биологических объектов на питательных средах и способам получения модифицированных форм.
- Вырабатывает навыки применения биотехнологических приёмов и критического анализа процессов для решения практических задач.
Результаты обучения:
Эффективно использует биологические объекты в различных биотехнологических приложениях, разрабатывает и оптимизирует технологии на основе объектов биотехнологии для решения практических задач, оценивает возможности и ограничения использования различных биологических объектов в инновационных биотехнологических решениях
2. Пререквизиты. Пищевая микробиология, Техническая микробиология, Введение в биотехнологию, Биотехнология микроорганизмов.
3. Постреквизиты. Промышленная биотехнология, Биотехнология консервного производства, Биотехнология мяса и мясных продуктов, Биотехнология производства вина и виноделие.
4. Количество академических кредитов-5 /продолжительность МООК-15 недель
5. Уровень сложности курса: средний
Программа курса
Материалы и тесты разделов открываются после записи на курс.
-
Модуль 1 24 элемента
-
Файл Лекция 1
-
Гиперссылка Видео лекция 1
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
Модуль 2 15 элементов
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
Модуль 3 6 элементов
-
-
-
-
-
-
-
-
Итоговый контроль по МООК 1 элемент
-
Тест Тест
-
Другие курсы направления
Технология и стандартизацияАзық-түлік өнімдерінің тауартануы
Технология и стандартизацияТағам өндірісінің үрдістері және аппараттары
Технология и стандартизацияСтандартизация
Технология и стандартизацияӨнімдерді физикалық өңдеу әдістері