Введение в биотехнологию
- 6 разделов
- 34 материала
- 1 тест
О курсе
Тыкежанова Гульмира Менгалиевна к.б.н., ассоциированный профессор,
1. Характеристика МООК
1.1 Цель изучения дисциплины: освоение основных вопросов, раскрывающих содержание биотехнологии как науки и отрасли производства. Ознакомление с основными этапами и перспективами развития биотехнологии. Изучение схем биотехнологических процессов, применяемых в пищевой промышленности. Характеристика продуцентов, используемых в биотехнологии. Обобщение сведений о процессах получения различных веществ с помощью микробов, генно-модифицированных штаммов, их выделения с применением мембранных технологий. Освоение методов выращивания микроорганизмов, растительных и животных клеток и очистка биопродуктов
1.2 Задачи изучения:
1. Ознакомление с современными направлениями и областями применения биотехнологии, видами биотехнологических процессов и их классификацей, методами биотехнологических исследований.
2. Приобретение знаний о базовых понятиях и принципах биотехнологии, современных методов лабораторных и аналитических исследований в области биотехнологии.
3. Совершенствование навыков формирования научного подхода к оценке биотехнологических процессов и их последствий, критически оценивать достижения биотехнологии с точки зрения безопасности и биоэтики.
1.3 Результаты обучения: Использует биотехнологические методы для разработки и оптимизации производственных процессов, создания новых биопродуктов и внедрения инновационных технологий, обеспечивает контроль качества и безопасность биотехнологических продуктов.
2 Пререквизиты. Пищевая микробиология, Техническая микробиология, Биохимия.
3 Постреквизиты. Пищевая биотехнология, Промышленная биотехнология, Объекты биотехнологии.
4 Количество академических кредитов/продолжительность МООК – 5 кредитов
5 Уровень сложности курса: средний
Программа курса
Материалы и тесты разделов открываются после записи на курс.
-
Модуль 1 6 элементов
-
Файл Лекция 1
-
Гиперссылка Видео лекция 1
-
-
-
-
-
-
Модуль 2 4 элемента
-
-
-
-
-
-
Модуль 3 10 элементов
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
Модуль 4 4 элемента
-
-
-
-
-
-
Модуль 5 6 элементов
-
-
-
-
-
-
-
-
Итоговый контроль по МООК 1 элемент
-
Тест Тест
-
Другие курсы направления
Технология и стандартизацияАзық-түлік өнімдерінің тауартануы
Технология и стандартизацияТағам өндірісінің үрдістері және аппараттары
Технология и стандартизацияСтандартизация
Технология и стандартизацияӨнімдерді физикалық өңдеу әдістері