Online course

«Ашыту өндірісінің теориялық негіздері»

  • 4 sections
  • 34 materials
  • 1 test
Log in and start → Course programme
Description

About the course

Тұрабаева А.Е сеньор - лектор,

ЖАОК сипаттамасы:

1.1.Курс мақсаты: Пәннің мақсаты ашыту өндірісі технологиясының теориялық негіздерін зерттеу. Білім алушылар шикізаттың сипаттамасын, ашытқылар мен басқа микроорганизмдердің көбею және өсу заңдылықтарын зерттейді. Ашыту технологиясын талдау дағдыларын игереді, оның негізінде ашыту, шикізаттың, материалдардың, компоненттердің және дайын өнімнің сапасына қойылатын талаптар жатыр

1.2.Курстың міндеттері: 1)Ашыту өндірісінің негізгі процестерімен және пайдаланылатын микроорганизмдермен таныстыру;

  • 2)Ашыту өндірісінде қолданылатын шикізаттың, ашытқылар мен басқа да микроорганизмдердің өсу және көбею заңдылықтарын үйрету;
  • 3)Биотехнологиялық процестерді ғылыми тұрғыдан бағалау және өндірістік жағдайда қолдану қабілетін дамыту;

1.3.Пәнді оқыту нәтижелері: Ашыту процестерінің негізінде жатқан механизмдер мен реакцияларды, сондай-ақ олардың тиімділігіне әсер ететін факторларды талдайды. Берілген сападағы өнімдерді алу үшін ашыту процестерін бақылау және оңтайландыру әдістерін әзірлейді және қолданады.

1.4.Пререквизиттері: Техникалық микробиология, Қайта өңдеу өнеркәсібіндегі микробиология

1.5. Постреквизиттері: Қорытынды аттестаттау

Академиялық кредиттердің саны/ЖАОК ұзақтығы – 5 кредит

Курстың күрделілік деңгейі: бастауыш, орта, жоғары

Contents

Course programme

Section materials and tests open once you are enrolled.

  1. Модуль 1 10 items
    • File 1 дәріс
    • URL 1-Видео дәріс
    • File 2 дәріс
    • URL 2-Видео дәріс
    • File 3 дәріс
    • URL 3-Видео дәріс
    • File 4 дәріс
    • URL 4-Видео дәріс
    • File 5 дәріс
    • URL 5-Видео дәріс
  2. Модуль 2 10 items
    • File 6 дәріс
    • URL 6-Видео дәріс
    • File 7 дәріс
    • URL 7-Видео дәріс
    • File 8 дәріс
    • URL 8-Видео дәріс
    • File 9 дәріс
    • URL 9-Видео дәріс
    • File 10 дәріс
    • URL 10-Видео дәріс
  3. Модуль 3 10 items
    • File 11 дәріс
    • URL 11-Видео дәріс
    • File 12 дәріс
    • URL 12-Видео дәріс
    • File 13 дәріс
    • URL 13-Видео дәріс
    • File 14 дәріс
    • URL 14-Видео дәріс
    • File 15 дәріс
    • URL 15-Видео дәріс
  4. ЖАОК бойынша қорытынды бақылау 1 item
    • Quiz Тест
Recommended
All courses in this area →