Технология разработки стандартов и документов на пищевую продукцию
- 6 разделов
- 34 материала
- 1 тест
О курсе
Аубакирова А.К. – магистр, сеньор-лектор,
1. Характеристика МООК
1.1 Целью дисциплины является изучение процессов разработки документации по стандартизации, регулирующих качество и безопасность пищевой продукции. Дисциплина включает методы разработки стандартов, требования к их оформлению, изложению, применению и мониторингу документации по стандартизации.
1.2 Ознакомить с процессами разработки и оформления стандартов и нормативных документов. Обучить методам применения и мониторинга стандартов в сфере пищевой продукции. Выработать навыки анализа, подготовки и корректировки нормативной документации для обеспечения качества и безопасности пищевых продуктов.
1.3 После изучения дисциплины обучающиеся освоят принципы разработки и оформления стандартов для пищевой продукции, а также смогут применять нормативные требования при создании документов по стандартизации и обеспечивать соответствие продукции установленным стандартам.
2. Пререквизиты. Стандартизация, Основы идентификации продукции и документов, Стандарты систем менеджмента
3. Постреквизиты. Государственный контроль и надзор в области технического регулирования, Подготовка специалистов в сфере технического регулирования
4. 5 кредитов/продолжительность МООК
5. Уровень сложности курса: средний
Программа курса
Материалы и тесты разделов открываются после записи на курс.
-
Модуль 1 6 элементов
-
Файл Лекция 1
-
Гиперссылка Видео лекция 1
-
-
-
-
-
-
Модуль 2 6 элементов
-
-
-
-
-
-
-
-
Модуль 3 6 элементов
-
-
-
-
-
-
-
-
Модуль 4 6 элементов
-
-
-
-
-
-
-
-
Модуль 5 6 элементов
-
-
-
-
-
-
-
-
Итоговый контроль по МООК 1 элемент
-
Тест Тест
-
Другие курсы направления
Технология и стандартизацияАзық-түлік өнімдерінің тауартануы
Технология и стандартизацияТағам өндірісінің үрдістері және аппараттары
Технология и стандартизацияСтандартизация
Технология и стандартизацияӨнімдерді физикалық өңдеу әдістері