Онлайн-курс

Азық-түлік өнімдерінің тауартануы

  • 5 бөлім
  • 34 материал
  • 1 тест
Кіру және бастау → Курс бағдарламасы
Сипаттама

Курс туралы

Умьянова Сауле Жумагельдиевна, магистр, сеньор-лектор,

1. ЖАОК сипаттамасы

1.1 Зерттеудің мақсаты:

1.2 Курс бағдарламасы қазіргі заманғы азық-түлік нарығы саласындағы білімдер жүйесін, сонымен қатар азық-түлік өнімдерін өндірудегі ғылым мен техниканың соңғы жетістіктерін, олардың сапасы мен тағамдық құндылығын қамтамасыз етуге болашақ маманның практикалық және теориялық дағдыларының қалыптасуына ықпал етеді.

1.3 Зерттеудің міндеттері:

  • 1)Студенттерді азық-түлік өнімдерінің шығу тегімен, химиялық құрамымен, тағамдық және биологиялық құндылығымен, сондай-ақ олардың адам ағзасына әсерімен таныстыру.
  • 2)Өнімдердің сапалық көрсеткіштерін, тағамдық құндылығын, сақтау шарттарын және қолданылу аймағын бағалауды үйрету, әртүрлі топтар үшін тағамдық өнімдерді таңдаудың негізгі қағидаларын меңгерту.
  • 3)Ғылыми ойлау қабілетін, өнімдердің сапасына кәсіби талдау жасау дағдыларын, салауатты әрі ұтымды тамақтануға бағытталған білім мен біліктілікті дамыту.

Оқыту нәтижелері:

Тағам өнімдерінің жіктелуі мен ассортименті туралы білімдерін көрсетеді, тамақ өнімдерінің қасиеттерін, олардың тауар қозғалысы кезінде өзгеруін сипаттайды, нормативтік құжаттарды қолдана отырып, тамақ өнімдеріне сараптама жүргізеді.

Пререквизиттер.

Тамақ өнімдерін өндіруде микробиологиялық санитария және гигиена

2. Постреквизиттер.

Азық-түлік өнімдерінің жалпы технологиясы

Академиялық кредиттер саны/ЖАОК ұзақтығы - 5

3. Курстың қиындық деңгейі: бастаушы, орташа және жетілдірілген

Мазмұны

Курс бағдарламасы

Бөлімдердің материалдары мен тесттері курсқа жазылғаннан кейін ашылады.

  1. Модуль 1 4 элемент
    • Қор 1 дәріс
    • URL 1-Видео дәріс
    • Қор 2 дәріс
    • URL 2-Видео дәріс
  2. Модуль 2 8 элемент
    • Қор 3 дәріс
    • URL 3-Видео дәріс
    • Қор 4 дәріс
    • URL 4-Видео дәріс
    • Қор 5 дәріс
    • URL 5-Видео дәріс
    • Қор 6 дәріс
    • URL 6-Видео дәріс
  3. Модуль 3 8 элемент
    • Қор 7 дәріс
    • URL 7-Видео дәріс
    • Қор 8 дәріс
    • URL 8-Видео дәріс
    • Қор 9 дәріс
    • URL 9-Видео дәріс
    • Қор 10 дәріс
    • URL 10-Видео дәріс
  4. Модуль 4 10 элемент
    • Қор 11 дәріс
    • URL 11-Видео дәріс
    • Қор 12 дәріс
    • URL 12-Видео дәріс
    • Қор 13 дәріс
    • URL 13-Видео дәріс
    • Қор 14 дәріс
    • URL 14-Видео дәріс
    • Қор 15 дәріс
    • URL 15-Видео дәріс
  5. ЖАОК бойынша қорытынды бақылау 1 элемент
    • Тест Тест
Ұсынамыз
Бағыттың барлық курстары →