Online course

Нутрициология (каз)

  • 5 sections
  • 34 materials
  • 1 test
Log in and start → Course programme
Description

About the course

Умьянова Сауле Жумагельдиевна, магистр, сеньор-лектор.

1. ЖАОК сипаттамасы

1.1 Зерттеудің мақсаты:

1.2 Пәннің мақсаты рационалды тамақтану саласындағы теориялық білімдерді меңгеру және дағдыларды қалыптастыру, тамақтанудың ағза өміріндегі рөлі, сонымен қатар халықтың әртүрлі топтарының нақты тамақтануын зерттеу әдістерін ғылыми тұрғыдан меңгеру.

1.3 Зерттеудің міндеттері:

  • 1)Нутрициология пәні адам ағзасының қоректік заттарға қажеттілігімен, тағам өнімдерінің құрамымен және олардың ағзаға әсерімен таныстырады.
  • 2)Бұл пән дұрыс тамақтану қағидаларын меңгеруге, тағамдық құндылықты бағалауға және әртүрлі топтарға арналған рацион құруға үйретеді.
  • 3)Нутрициология пәні ғылыми ойлау қабілетін, салауатты тамақтану дағдыларын және кәсіби талдау жүргізу қабілетін дамытады.

Оқыту нәтижелері:

Шикізаттың химиялық құрамын және тамақ өнімдерінің қасиеттерін және жартылай фабрикаттарды өндіруде олардың физика-химиялық өзгерістерін пайдалануды, тамақ өнімдерінің сапасын қамтамасыз етуді зерттеуге бағытталған зерттеу ережелерін тұжырымдайды және тағамдық өнімдердің сипаттамаларын анықтайды, олар мен тамақ өнімдері арасындағы сапалық және сандық байланыстарды белгілейді.

Пререквизиттер.

Тағам химиясы

2. Постреквизиттер.

Қоғамдық тамақтану өнімдерінің технологиясы

Академиялық кредиттер саны/ЖАОК ұзақтығы - 5

3. Курстың қиындық деңгейі: бастаушы, орташа және жетілдірілген

Contents

Course programme

Section materials and tests open once you are enrolled.

  1. Модуль 1 6 items
    • File 1 дәріс
    • URL 1-Видео дәріс
    • File 2 дәріс
    • URL 2-Видео дәріс
    • File 3 дәріс
    • URL 3-Видео дәріс
  2. Модуль 2 10 items
    • File 4 дәріс
    • URL 4-Видео дәріс
    • File 5 дәріс
    • URL 5-Видео дәріс
    • File 6 дәріс
    • URL 6-Видео дәріс
    • File 7 дәріс
    • URL 7-Видео дәріс
    • File 8 дәріс
    • URL 8-Видео дәріс
  3. Модуль 3 6 items
    • File 9 дәріс
    • URL 9-Видео дәріс
    • File 10 дәріс
    • URL 10-Видео дәріс
    • File 11 дәріс
    • URL 11-Видео дәріс
  4. Модуль 4 8 items
    • File 12 дәріс
    • URL 12-Видео дәріс
    • File 13 дәріс
    • URL 13-Видео дәріс
    • File 14 дәріс
    • URL 14-Видео дәріс
    • File 15 дәріс
    • URL 15-Видео дәріс
  5. ЖАОК бойынша қорытынды бақылау 1 item
    • Quiz Тест
Recommended
All courses in this area →