Инновационное проектирование гостиничных комплексов и ресторанов

Батыров А.Б., ассистент профессор, кандидат экономических наук, Джангельдина Н.Н., магистр, ассистент. 1. Характеристика МООК 1.1 Цель изучения: Цель дисциплины подготовить специалистов, способных разрабатывать и внедрять инновационные решения в сфере гостеприимства, обеспечивая высокий уровень комфорта, эффективности и конкурентоспособности предприятий. Дисциплина направлена на формирование у обучающихся знаний, умений и навыков, необходимых для проектирования современных, инновационных гостиничных комплексов и ресторанов, отвечающих требованиям рынка и ожиданиям потребителей. 1.2 Задачи изучения: 1) Изучить последние тренды и инновации в проектировании гостиничных комплексов и ресторанов; 2) Изучить принципы устойчивого проектирования и их применение в гостиничном и ресторанном бизнесе. 3) Разработать уникальные концепции для гостиничных комплексов и ресторанов, соответствующие современным требованиям рынка и ожиданиям клиентов; 4) Сформировать навыки работы с литературными источниками и нормативно правовыми материалами по разработке стратегии и планов для модернизации существующих объектов с учетом современных трендов и технологий; 1.3 Результаты обучения: Формирует навыки проектирования объектов гостеприимства с применением инноваций, использует современные решения в планировке, дизайне и техническом оснащении гостиничных и ресторанных комплексов. 2. Пререквизиты. Новые информационные технологии в технологии в отраслях 3. Постреквизиты. Итоговая аттестация 4. Количество академических кредитов/продолжительность МООК – 5 кредитов 5. Уровень сложности курса: средний