Стандарты обслуживания в туризме

Рей Инна Юрьевна, д.э.н., доктор PhD, ассистент-профессор, Ярдякова Ирина Владимировна, PhD, ассистент профессор, 1. Характеристика МООК 1.1 Цель изучения: Целью изучения дисциплины является формирование знаний принципов и нормативов, регулирующих качество обслуживания в туризме, знакомство с основными стандартами качества в туризме, включая международные и национальные нормы. В ходе изучения дисциплины обучающийся владеет навыками применения методов и подходов для обеспечения высокого уровня сервиса в туристских компаниях, гостиницах, ресторанах. 1.2 Задачи изучения: - Изучить принципы и нормативно-правовые основы стандартизации и сертификации в туризме. - Ознакомить с национальными и международными стандартами качества туристических услуг. - Развить навыки анализа, контроля и улучшения качества обслуживания в различных сегментах туризма. - Научить применять стандарты обслуживания на практике в гостиничном, экскурсионном и транспортном сервисе. 1.3 Результаты обучения: Применяет знания в области стандартизации и сертификации туристских услуг на практике. 2. Пререквизиты. Внутрифирменное планирование в туризме 3. Постреквизиты. Cтатистика в международном туризме 4. Количество академических кредитов/продолжительность МООК – 5 кредитов 5. Уровень сложности курса: средний