Системы менеджмента качества

Байтасова С.С. – магистр, сеньор-лектор, 1. Характеристика МООК 1.1 Цель изучения: Целью дисциплины является представление обучающимся знаний по требованиям МС ИСО серии 9000, разработке процессов и документированных процедур, внедрению МС ИСО 9001 на предприятиях пищевых производств, а также проведения инспекционного контроля, внутреннего и внешнего аудита. 1.2 Задачи изучения: - изучение основополагающих понятий управления качеством; - ознакомление с особенностями эволюции концепций управления качеством и основными моделями управления качеством в российской и зарубежной практике; - овладение методами анализа, оценки и контроля качества продуктов (товаров, услуг) на различных стадиях жизненного цикла; - овладение методами разработки, внедрения, сертификации и совершенствования систем менеджмента качества организации; - освоение процесса документирования системы менеджмента качества и проведения анализа документации на соответствие требованиям стандартов ИСО серии. 1.3 Результаты обучения: Демонстрирует знания и понимание по оценке продукции, анализирует существующие системы качества, осуществляет разработку системы менеджмента качества, применяет навыки по внедрению СМК на производстве. 2. Пререквизиты: Подтверждение соответствия, Стандартизация, Стандарты систем менеджмента Постреквизиты: Аудит качества в пищевой промышленности, Разработка и внедрение интегрированных систем менеджмента, Управление качеством 3. Количество академических кредитов - 5 4. Уровень сложности курса: средний