Азық-түлік кәсіпорындарының кешенді логистикасы

Умьянова Сауле Жумагельдиевна, магистр, сеньор-лектор, 1. ЖАОК сипаттамасы 1.1 Зерттеудің мақсаты: Пән тамақ кәсіпорындарының логистикасы, логистикалық басқару негіздері, тамақ өнеркәсібіндегі логистиканы дамыту, халықаралық логистикалық жүйелердің құралдарын қалыптастыру, логистиканы қолдану саласы ретінде өндіріс салалары туралы білімді қалыптастыру, сондай-ақ көліктік логистиканы қамтамасыз етуді және оның даму тенденцияларын, шикізат пен өнімді жеткізуді есептеу әдісін зерттеу мақсатында оқытылады. 1.2 Зерттеудің міндеттері: Азық-түлік өнімдерін өндірудің, тамақ кәсіпорындарындағы көліктік логистиканың тиімділігін арттыру бойынша практикалық міндеттерді шешу үшін кәсіби және ғылыми білімдерін пайдаланады. 1.3 Оқыту нәтижелері: Қоғамдық тамақтандыру кәсіпорындарындағы логистиканың ағымдағы жағдайын, қоғамдық тамақтандыру кәсіпорындарының жіктелуін, олардың қызметінің сипаттамасы мен тұжырымдамасын, қоғамдық тамақтандыру саласындағы тұтынушыларға қызмет көрсетудің логистикалық тәсілінің ерекшеліктерін, тауарларды сатып алу бойынша келіссөздерді ұйымдастыруды, логистиканы біріктіруді талдайды, сондай-ақ логистикалық басқару процесін ұйымдастырады. 2. Пререквизиттер. Тамақ өнімдерін сақтау технологиясы 3. Постреквизиттер. Сүт және ет өнеркәсібі кәсіпорындарындағы технологиялық есептеулердің негіздері 4. Академиялық кредиттер саны/ЖАОК ұзақтығы - 5 5. Курстың қиындық деңгейі: бастаушы, орташа және жетілдірілген