Биохимия

Омаров Хылыш Бейсенович, доктор технических наук, профессор химии, профессор, Хамит Айтолкын Жумабаевна, сеньор-лектор, магистр, 1. Характеристика МООК 1.1 Цель изучения: Целью дисциплины является формирование у студентов целостной системы знаний о химическом составе живых организмов, физико-химических и биологических свойствах природных соединений, основных путях обмена веществ, механизмах регуляции и взаимосвязи метаболических процессов. 1.2 Задачи изучения: В процессе изучения данной дисциплины студенты должны: - получить знания по основным классам биологических веществ (их строению, свойствам и механизмам их функционирования); - познать взаимосвязь биологической функции и молекулярной структуры; - познать химические основы жизнедеятельности; - получить знания об основных метаболических путях в организме: - получить представление о связи молекул живой природы с биотехнологическим производством. 1.3 Результаты обучения: Описывает химические основы процесса жизнедеятельности организма; понимет особенности химического состава организма человека и общие закономерности обмена веществ (углеводов, липидов, белков), определяет классы физиологически активных веществ и умеет характеризовать каждый класс; использует биохимические методы исследования биомолекул, владеет методами и навыками работы на приборах и оборудовании, используемых в биохимических лабораториях как научно-исследовательского, так и производственного профиля. 2 Пререквизиты. Для освоения, данного МООК необходимы знания, умения и навыки, приобретённые при изучении следующих курсов. Школьная программа «Химия», Пищевая микробиология, Техническая микробиология 3 Постреквизиты. Знания, умения и навыки, полученные при изучении МООК необходимы для освоения следующих курсов. Пищевая биотехнология, Биотехнология бродильных производств, Ферментные препараты пищевой промышленности 4 Количество академических кредитов/продолжительность МООК: 6/15 мин 5 Уровень сложности курса: средний