Инфраструктура в РДГБ

Жунусова Алия Анархановна, доктор по профилю, асс.профессор Характеристика МООК 1.1 Цель изучения: Цель дисциплины предоставить обучающимся знания и навыки для понимания роли инфраструктуры в успешной деятельности гостиничных и ресторанных предприятий, научить их проектировать и управлять различными инфраструктурными элементами с учетом современных потребностей и технологий. Курс способствует формированию у обучающихся комплексного подхода к решению проблем, связанных с инфраструктурой ресторанов и гостиниц. 1.2 Задачи изучения: 1) Дисциплина ознакомит с составляющими инфраструктуры гостиниц и ресторанов особенностями и спецификой их развития. 2) При изучении дисциплины обучающийся приобретает знания в области систем жизнеобеспечения гостинично-ресторанных предприятий, управления и оптимизации инфраструктуры. 3) Дисциплина развивает навыки управления, анализа и организации. 1.3 Результаты обучения: Организует деятельность гостиниц, ресторанов, туристских объектов и бытовых услуг с использованием эффективных методов управления ресурсами и планирования. 2. Пререквизиты. Организация и планирование в РДГБ 3. Постреквизиты. Итоговая аттестация 4. Количество академических кредитов/продолжительность МООК – 5 кредитов 5. Уровень сложности курса: средний