Онлайн-курс

Стандарты обслуживания и сервиса в РДГБ

  • 6 разделов
  • 49 материалов
  • 1 тест
Войти и начать → Программа курса
Описание

О курсе

Жунусова Алия Анархановна, доктор по профилю, асс.профессор

1. Характеристика МООК

1.1 Цель изучения: Цель дисциплины изучение организационной основы технического регулирования стандартов обслуживания и сервиса в ресторанном и гостиничном бизнесе. Дисциплина изучает нормативную основу государственного стандарта в ресторанном и гостиничном обслуживании, государственное регулирование и управление в области стандартизации, сертификации и лицензировании ресторанного и гостиничного сервиса, государственный контроль в области сертификации

1.2 Задачи изучения:

  • 1) Дисциплина ознакомит с национальными и международными стандартами в системе гостиничного и ресторанного бизнеса.
  • 2) При изучении дисциплины обучающийся приобретает знания в области стандартизации, сертификации и лицензировании ресторанного и гостиничного сервиса, государственный контроль в области сертификации, а также нормы сервиса (национальных, международных)
  • 3) Дисциплина Стандарты обслуживания и сервиса в РДГБ развивает навыки коммуникации, технического исполнения, организации и этикета.

1.3 Результаты обучения: применяет нормативные требования и стандарты в области ресторанного и гостиничного обслуживания, использует методы государственного регулирования, сертификации, лицензирования и контроля для обеспечения качества сервиса и соблюдения технических регламентов.

2. Пререквизиты. Оборудование в ресторанном и гостиничном бизнесе

3. Постреквизиты. Гостиничное хозяйство

4. Количество академических кредитов/продолжительность МООК – 5 кредитов

5. Уровень сложности курса: средний

Содержание

Программа курса

Материалы и тесты разделов открываются после записи на курс.

  1. Модуль 1 9 элементов
    • Файл Лекция 1
    • Гиперссылка Видео лекция 1
    • Файл Презентация лекция 1
    • Файл Лекция 2
    • Гиперссылка Видео лекция 2
    • Файл Презентация лекция 2
    • Файл Лекция 3
    • Гиперссылка Видео лекция 3
    • Файл Презентация лекция 3
  2. Модуль 2 9 элементов
    • Файл Лекция 4
    • Гиперссылка Видео лекция 4
    • Файл Презентация лекция 4
    • Файл Лекция 5
    • Гиперссылка Видео лекция 5
    • Файл Презентация лекция 5
    • Файл Лекция 6
    • Гиперссылка Видео лекция 6
    • Файл Презентация лекция 6
  3. Модуль 3 9 элементов
    • Файл Лекция 7
    • Гиперссылка Видео лекция 7
    • Файл Презентация лекция 7
    • Файл Лекция 8
    • Гиперссылка Видео лекция 8
    • Файл Презентация лекция 8
    • Файл Лекция 9
    • Гиперссылка Видео лекция 9
    • Файл Презентация лекция 9
  4. Модуль 4 9 элементов
    • Файл Лекция 10
    • Гиперссылка Видео лекция 10
    • Файл Презентация лекция 10
    • Файл Лекция 11
    • Гиперссылка Видео лекция 11
    • Файл Презентация лекция 11
    • Файл Лекция 12
    • Гиперссылка Видео лекция 12
    • Файл Презентация лекция 12
  5. Модуль 5 9 элементов
    • Файл Лекция 13
    • Гиперссылка Видео лекция 13
    • Файл Презентация лекция 13
    • Файл Лекция 14
    • Гиперссылка Видео лекция 14
    • Файл Презентация лекция 14
    • Файл Лекция 15
    • Гиперссылка Видео лекция 15
    • Файл Презентация лекция 15
  6. ЖАОК қорытынды бағалау 1 элемент
    • Тест Тест
Рекомендуем
Все курсы направления →