Online course

Мейрамханалардағы тамақтану мәдениеті

  • 6 sections
  • 49 materials
  • 1 test
Log in and start → Course programme
Description

About the course

Муканова Б.Ш. сеньор - лектор, магистр,

1.1 Мейрамханалардағы тамақтану мәдениеті - мейрамханалардағы тамақтану

мәдениетін дамытудың негізгі тенденцияларын, сондай-ақ мейрамхананың корпоративті

мәдениетін, мейрамхана ғимараттарының эстетикасын, қонақтарға қызмет көрсету

залдарын қарастырады.

Пәннің мақсаты-мейрамханалардағы тамақтану мәдениетін зерттеуді және олардың

деректерін психологиялық, этикалық, эстетикалық және ұйымдастырушылық аспектілерге

сәйкес қорытындылау.

1.2 Пәнді оқытудың міндеттері

  • қызмет көрсету процестерін ұйымдастыру және тамақтандыру қызметтерін іске

асырудың әртүрлі нысандарын, әдістерін пайдалану кезінде заманауи, инновациялық

технологияларды қолдану қабілетіне баулу;

  • әдеп пен адамгершілік мінез-құлық нормаларын ескере отырып, білім алушыларда

тұтынушылардың әртүрлі топтары үшін тамақтану қызметтерін көрсету процесін дербес

ұйымдастыру дағдыларын қалыптастыру

Оқыту нәтижелері:

1.5. Курстың пререквезиті

Туризмдегі кәсіби этика, HR менеджмент

1.6. Курстың постреквезиті

Мейрамхана және қонақ үй бизнесін ұйымдастыру

Contents

Course programme

Section materials and tests open once you are enrolled.

  1. Модуль 1 9 items
    • File 1 дәріс
    • URL 1-Видео дәріс
    • File Презентация 1-дәріс
    • File 2 дәріс
    • URL 2-Видео дәріс
    • File Презентация 2-дәріс
    • File 3 дәріс
    • URL 3-Видео дәріс
    • File Презентация 3-дәріс
  2. Модуль 2 9 items
    • File 4 дәріс
    • URL 4-Видео дәріс
    • File Презентация 4-дәріс
    • File 5 дәріс
    • URL 5-Видео дәріс
    • File Презентация 5-дәріс
    • File 6 дәріс
    • URL 6-Видео дәріс
    • File Презентация 6-дәріс
  3. Модуль 3 9 items
    • File 7 дәріс
    • URL 7-Видео дәріс
    • File Презентация 7-дәріс
    • File 8 дәріс
    • URL 8-Видео дәріс
    • File Презентация 8-дәріс
    • File 9 дәріс
    • URL 9-Видео дәріс
    • File Презентация 9-дәріс
  4. Модуль 4 9 items
    • File 10 дәріс
    • URL 10-Видео дәріс
    • File Презентация 10-дәріс
    • File 11 дәріс
    • URL 11-Видео дәріс
    • File Презентация 11-дәріс
    • File 12 дәріс
    • URL 12-Видео дәріс
    • File Презентация 12-дәріс
  5. Модуль 5 9 items
    • File 13 дәріс
    • URL 13-Видео дәріс
    • File Презентация 13-дәріс
    • File 14 дәріс
    • URL 14-Видео дәріс
    • File Презентация 14-дәріс
    • File 15 дәріс
    • URL 15-Видео дәріс
    • File Презентация 15-дәріс
  6. ЖАОК қорытынды бағалау 1 item
    • Quiz Тест
Recommended
All courses in this area →