Онлайн-курс

Fundamentals of entrepreneurial activity in the restaurant and hotel business

6 разделов
34 материала
1 тест

Войти и начать → Программа курса

Описание

О курсе

Yessilov Asylkhan Burambekovich: Assistant Professor, PhD,

Ramankulova Aigerim Muratovna: Assistant, Master’s degree,

1. MOOC Description

1.1 Objective

The purpose of the discipline is to form knowledge about the fundamentals of entrepreneurial activity in the restaurant and hotel business, including business planning, organization of operations, service standards, and market positioning. By studying the discipline, the student understands how to create and manage hospitality enterprises, evaluate risks, and ensure competitiveness in the service sector.

1.2 Course Objectives

To familiarize learners with the basic principles of entrepreneurship in the restaurant and hotel industry, including business models and market trends;
To teach the application of key tools for starting and managing hospitality businesses, including planning, marketing, financial management, and service quality control;
To develop skills in analyzing business performance, identifying opportunities, and making effective managerial decisions in the hospitality sector.

1.3 Learning Outcomes

Applies knowledge and skills to develop and implement business plans in the hotel and restaurant industry, uses methods of managing financial, human and material resources, and applies business principles and sustainable development strategies in a competitive environment.

2. Number of Academic Credits / MOOC Duration 5 credits

3. Course Difficulty Level Intermediate

4. Prerequisites: School program

5. Postrequisites: Hospitality industry basics

Содержание

Программа курса

Материалы и тесты разделов открываются после записи на курс.

Module 1 6 элементов
- Файл Lecture 1
- Гиперссылка Video lecture 1
- Файл Lecture 2
- Гиперссылка Video lecture 2
- Файл Lecture 3
- Гиперссылка Video lecture 3
Module 2 6 элементов
- Файл Lecture 4
- Гиперссылка Video lecture 4
- Файл Lecture 5
- Гиперссылка Video lecture 5
- Файл Lecture 6
- Гиперссылка Video lecture 6
Module 3 6 элементов
- Файл Lecture 7
- Гиперссылка Video lecture 7
- Файл Lecture 8
- Гиперссылка Video lecture 8
- Файл Lecture 9
- Гиперссылка Video lecture 9
Module 4 6 элементов
- Файл Lecture 10
- Гиперссылка Video lecture 10
- Файл Lecture 11
- Гиперссылка Video lecture 11
- Файл Lecture 12
- Гиперссылка Video lecture 12
Module 5 6 элементов
- Файл Lecture 13
- Гиперссылка Video lecture 13
- Файл Lecture 14
- Гиперссылка Video lecture 14
- Файл Lecture 15
- Гиперссылка Video lecture 15
Final control on MOOCs - test tasks 1 элемент
- Тест Test