Online course

Ресторанный бизнес

  • 6 sections
  • 34 materials
  • 1 test
Log in and start → Course programme
Description

About the course

Рахметова Сандуғаш Рахметқызы - магистр, сеньор –лектор.

1. Ресторанный бизнес МООК

1.1 Цель изучения: Цель дисциплины получение знаний, связанных с организацией и управлением ресторанными комплексами. Изучаются особенности, методы и принципы организации ресторанного бизнеса, а также определение современных тенденций развития услуг ресторанного сервиса. Дисциплина способствует обучающимся оценивать объем финансовых вложений, определять план работ ресторанного бизнеса, знать систему оценки деятельности ресторана

Задачи изучения:

1.3 Результаты обучения:

Применяет знания о методах и принципах организации ресторанного бизнеса, использует современные тенденции развития услуг ресторанного сервиса для оценки финансовых вложений, планирования работы и оценки деятельности ресторанных комплексов

2.Пререквизиты. Для освоения, данного МООК необходимы знания, умения и навыки, приобретённые при изучении курсов: Основы индустрии гостеприимства.

3. Постреквизиты. Знания, умения и навыки, полученные при изучении МООК необходимы для освоения следующих курсов: Стандарты обслуживания и сервиса в РДГБ

4.Количество академических кредитов/продолжительность МООК-5

5.Уровень сложности курса: средний

Contents

Course programme

Section materials and tests open once you are enrolled.

  1. Модуль 1 6 items
    • File Лекция 1
    • URL Видео лекция 1
    • File Лекция 2
    • URL Видео лекция 2
    • File Лекция 3
    • URL Видео лекция 3
  2. Модуль 2 6 items
    • File Лекция 4
    • URL Видео лекция 4
    • File Лекция 5
    • URL Видео лекция 5
    • File Лекция 6
    • URL Видео лекция 6
  3. Модуль 3 6 items
    • File Лекция 7
    • URL Видео лекция 7
    • File Лекция 8
    • URL Видео лекция 8
    • File Лекция 9
    • URL Видео лекция 9
  4. Модуль 4 6 items
    • File Лекция 10
    • URL Видео лекция 10
    • File Лекция 11
    • URL Видео лекция 11
    • File Лекция 12
    • URL Видео лекция 12
  5. Модуль 5 6 items
    • File Лекция 13
    • URL Видео лекция 13
    • File Лекция 14
    • URL Видео лекция 14
    • File Лекция 15
    • URL Видео лекция 15
  6. Итоговый контроль по МООК 1 item
    • Quiz Тест
Recommended
All courses in this area →