О курсе
Рахметова Сандуғаш Рахметқызы - магистр, сеньор –лектор.
1. Ресторанный бизнес МООК
1.1 Цель изучения: Цель дисциплины получение знаний, связанных с организацией и управлением ресторанными комплексами. Изучаются особенности, методы и принципы организации ресторанного бизнеса, а также определение современных тенденций развития услуг ресторанного сервиса. Дисциплина способствует обучающимся оценивать объем финансовых вложений, определять план работ ресторанного бизнеса, знать систему оценки деятельности ресторана
Задачи изучения:
1.3 Результаты обучения:
Применяет знания о методах и принципах организации ресторанного бизнеса, использует современные тенденции развития услуг ресторанного сервиса для оценки финансовых вложений, планирования работы и оценки деятельности ресторанных комплексов
2.Пререквизиты. Для освоения, данного МООК необходимы знания, умения и навыки, приобретённые при изучении курсов: Основы индустрии гостеприимства.
3. Постреквизиты. Знания, умения и навыки, полученные при изучении МООК необходимы для освоения следующих курсов: Стандарты обслуживания и сервиса в РДГБ
4.Количество академических кредитов/продолжительность МООК-5
5.Уровень сложности курса: средний
Программа курса
Материалы и тесты разделов открываются после записи на курс.
-
Модуль 1 6 элементов
-
Файл Лекция 1
-
Гиперссылка Видео лекция 1
-
-
-
-
-
-
Модуль 2 6 элементов
-
-
-
-
-
-
-
-
Модуль 3 6 элементов
-
-
-
-
-
-
-
-
Модуль 4 6 элементов
-
-
-
-
-
-
-
-
Модуль 5 6 элементов
-
-
-
-
-
-
-
-
Итоговый контроль по МООК 1 элемент
-
Тест Тест
-
Другие курсы направления
Туризм и сервисТуристские ресурсы Казахстана
Туризм и сервисТеория гостеприимства
Туризм и сервисЭтика и культура в туризме
Туризм и сервисМенеджмент туризма