О курсе
Жунусова Алия Анархановна, доктор по профилю, асс.профессор,
Характеристика МООК
1.1 Цель изучения: Цель дисциплины предоставить обучающимся знания и навыки для
понимания роли инфраструктуры в успешной деятельности гостиничных и ресторанных
предприятий, научить их проектировать и управлять различными инфраструктурными элементами
с учетом современных потребностей и технологий. Курс способствует формированию у
обучающихся комплексного подхода к решению проблем, связанных с инфраструктурой
ресторанов и гостиниц.
1.2 Задачи изучения:
- 1) Дисциплина ознакомит с составляющими инфраструктуры гостиниц и ресторанов
особенностями и спецификой их развития.
- 2) При изучении дисциплины обучающийся приобретает знания в области систем
жизнеобеспечения гостинично-ресторанных предприятий, управления и оптимизации
инфраструктуры.
- 3) Дисциплина развивает навыки управления, анализа и организации.
1.3 Результаты обучения: Организует деятельность гостиниц, ресторанов, туристских
объектов и бытовых услуг с использованием эффективных методов управления ресурсами и
планирования.
2. Пререквизиты. Организация и планирование в РДГБ
3. Постреквизиты. Итоговая аттестация
4. Количество академических кредитов/продолжительность МООК – 5 кредитов
5. Уровень сложности курса: средний
Программа курса
Материалы и тесты разделов открываются после записи на курс.
-
Модуль 1 15 элементов
-
Файл Лекция 1
-
Гиперссылка Видео лекция 1
-
Файл Презентация лекция 1
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
Модуль 2 15 элементов
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
Модуль 3 15 элементов
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
Итоговый контроль по МООК – тестовые задания 1 элемент
-
Тест Тест
-
Другие курсы направления
Туризм и сервисТуристские ресурсы Казахстана
Туризм и сервисТеория гостеприимства
Туризм и сервисЭтика и культура в туризме
Туризм и сервисМенеджмент туризма