Online course

Менеджмент гостиниц и ресторанов

  • 4 sections
  • 49 materials
  • 1 test
Log in and start → Course programme
Description

About the course

Курманкулова Нуржамал Жумагазовна, к.э.н., ассоциированный профессор, ассистент профессор

Характеристика МООК

1.1 Цель изучения: Цель дисциплины является изучение основ менеджмента, умений и навыков, необходимых для профессиональной управленческой деятельности в сфере гостиничного и ресторанного бизнеса. Освоение дисциплины способствует пониманию особенностей и закономерности развития ресторанного и гостиничного бизнеса, формы и методы управления и контроля гостиниц и ресторанов

1.2 Задачи изучения:

  • Изучение основ менеджмента гостиниц и ресторанов, включая операционное и стратегическое управление.
  • Овладение методами планирования и реализации эффективных бизнес-стратегий в гостиничном и ресторанном бизнесе.
  • Развитие компетенций в области управления персоналом, включая набор, обучение и мотивацию сотрудников.

1.3 Результаты обучения: Применяет и использует базовые знания, умения и навыки в области менеджмента для эффективного управления и контроля в сфере гостиничного и ресторанного бизнеса, учитывая особенности и закономерности развития индустрии гостеприимства.

2. Пререквизиты. школьная программа

3. Постреквизиты. НR менеджмент в сфере услуг

4. Количество академических кредитов/продолжительность МООК – 5 кредитов

5. Уровень сложности курса: средний

Contents

Course programme

Section materials and tests open once you are enrolled.

  1. Модуль 1 15 items
    • File Лекция 1
    • URL Видео лекция 1
    • File Презентация лекция 1
    • File Лекция 2
    • URL Видео лекция 2
    • File Презентация лекция
    • File Лекция 3
    • URL Видео лекция 3
    • File Презентация лекция 3
    • File Лекция 4
    • URL Видео лекция 4
    • File Презентация лекция 4
    • File Лекция 5
    • URL Видео лекция 5
    • File Презентация лекция 5
  2. Модуль 2 15 items
    • File Лекция 6
    • URL Видео лекция 6
    • File Презентация лекция 6
    • File Лекция 7
    • URL Видео лекция 7
    • File Презентация лекция 7
    • File Лекция 8
    • URL Видео лекция 8
    • File Презентация лекция 8
    • File Лекция 9
    • URL Видео лекция 9
    • File Презентация лекция 9
    • File Лекция 10
    • URL Видео лекция 10
    • File Презентация лекция 10
  3. Модуль 3 15 items
    • File Лекция 11
    • URL Видео лекция 11
    • File Презентация лекция 11
    • File Лекция 12
    • URL Видео лекция 12
    • File Презентация лекция 12
    • File Лекция 13
    • URL Видео лекция 13
    • File Презентация лекция 13
    • File Лекция 14
    • URL Видео лекция 14
    • File Презентация лекция 14
    • File Лекция 15
    • URL Видео лекция 15
    • File Презентация лекция 15
  4. Итоговый контроль по МООК 1 item
    • Quiz Тест
Recommended
All courses in this area →